Recogiendo flores de calabaza: cómo y cuándo recoger flores de calabaza

Las flores de calabaza son gloriosas flores doradas, que no solo son atractivas, sino que también son buenas para comer. La cosecha de flores de calabaza como alimento requiere un pequeño conocimiento de la biología reproductiva de la planta. Para garantizar la fruta, debe saber cuándo recoger las flores de calabaza y cuáles elegir. Las flores de calabaza se usan lo antes posible, pero hay algunos consejos sobre cómo almacenar las flores de calabaza para extender su mejor sabor.

Información sobre la recolección de flores de calabaza

Las flores de la calabaza de verano, el calabacín y las calabazas de temporada tardía y la calabaza de invierno son una guarnición sabrosa o incluso guarniciones. Las plantas producen flores masculinas y femeninas, con una mayor población de ellas masculinas.

Las flores femeninas se convertirán en el fruto, por lo que para preservar su cosecha, es mejor recoger las flores masculinas. Es importante conocer la diferencia entre las flores masculinas y femeninas cuando se recogen flores de calabaza. Las flores masculinas de la calabaza son más peludas y tienen una base delgada donde se adhieren al tallo. Las hembras tienen un bulto grueso, que es el ovario, donde crecen de la planta.

Cómo y cuándo recoger flores de calabaza

La mañana es el mejor momento para cosechar flores de calabaza. Elija flores masculinas cuando todavía están en forma de brote. Las flores masculinas crecen primero en la planta, pero las flores completamente formadas son vellosas y difíciles de manejar en la cocina.

Las flores femeninas se consideran las más sabrosas, pero debes minimizar su cosecha si quieres fruta en la planta.

Aprieta suavemente la parte posterior de la flor al recoger las flores de calabaza. Esto lo ayudará a detectar el bulbo de una mujer o el extremo plano de una flor masculina.

Cómo almacenar flores de calabaza

La condición óptima es usarlos el día de la cosecha. Recoger flores de calabaza y luego usarlas de inmediato te da el sabor más fresco de la primavera.

Las flores de calabaza son muy delicadas y no se almacenan por mucho tiempo. Sin embargo, hay un truco sobre cómo almacenar las flores de calabaza para obtener el mejor sabor y extender la vida de las flores.

Guárdelos en el refrigerador. Las flores masculinas duran más y se pueden almacenar en el refrigerador hasta por una semana. Cualquiera de las relaciones sexuales se mantendrá mejor si se coloca suavemente sobre un pañuelo de papel o una toalla de papel en un plato o recipiente plano.

Qué hacer con las flores de calabaza

Ahora que ha cosechado algunas flores, es posible que se pregunte qué hacer con las flores de calabaza. Son sabrosos y coloridos cuando se usan como guarnición en ensaladas. Retire las anteras del interior, lave, seque las flores y úselas enteras o picadas. Rellene las flores con arroz, hierbas o queso cuando cocine con flores de calabaza. También puedes encurtir, freír o aplastar flores. Si cocinas las flores, puedes congelarlas. Cualquiera que sea el método que elija, prepare las flores lo más rápido posible para obtener el mejor sabor y textura.

Cosechar flores de calabaza es fácil y una excelente manera de usar las flores masculinas en lugar de hacer que simplemente se caigan de la planta para desperdiciarse.