Hierba de borraja: cómo cultivar borraja

La hierba de borraja es una planta antigua que puede alcanzar hasta 2 pies (61 cm) de altura o más. Es originaria de Oriente Medio y tiene una historia antigua en la guerra como una mejora para la valentía y el coraje. La creciente borraja le proporciona al jardinero hojas con sabor a pepino para el té y otras bebidas, así como flores brillantes de color azul estrellado para decorar ensaladas. Todas las partes de la planta, excepto las raíces, son sabrosas y tienen usos culinarios o medicinales.

Información de la planta de borraja

Si bien no es tan común como el tomillo o la albahaca, la hierba de borraja (Borago officinalis) es una planta única para el jardín culinario. Crece rápidamente como anual, pero colonizará un rincón del jardín auto-sembrando y reapareciendo año tras año.

Junio ​​y julio son anunciados por la presencia de la flor de borraja, una atractiva, pequeña y brillante flor azul con cualidades atrayentes. De hecho, la planta debe incluirse en el jardín de mariposas y traer polinizadores a sus verduras. Las hojas ovales son vellosas y ásperas con el follaje inferior empujando 6 pulgadas de largo. La planta de borraja puede crecer 12 o más pulgadas de ancho en un hábito alto y tupido.

Borraja creciente

El cultivo de hierbas solo requiere un poco de jardinería. Cultivar borraja en un jardín de hierbas o flores. Prepare una cama de jardín que esté bien labrada con materia orgánica promedio. Asegúrese de que el suelo esté bien drenado y en un rango de pH medio. Siembre las semillas directamente en el jardín después de la última fecha de heladas. Plante semillas de ¼ a ½ pulgada (6 ml. - 1 cm.) Debajo del suelo en hileras separadas 12 pulgadas (30 cm.). Reduzca la hierba de borraja a al menos 1 pie (30+ cm.) Cuando las plantas midan de 4 a 6 pulgadas (10-15 cm.) De alto.

La siembra de borraja con fresas atrae a las abejas y aumenta el rendimiento de la fruta. Tiene un uso culinario limitado en los alimentos de hoy en día, pero la flor de borraja a menudo se usa como guarnición. Tradicionalmente, la planta de borraja se usaba para tratar muchas dolencias, desde ictericia hasta problemas renales. Hoy en día el uso medicinal es limitado, pero las semillas son una fuente de ácido linolénico. Las flores de borraja también se usan en popurrí o confitadas para su uso en dulces.

La borraja se puede perpetuar permitiendo que las flores se vayan a la semilla y se auto-siembren. Pellizcar el crecimiento terminal obligará a una planta más arbustiva pero puede sacrificar algunas de las flores. La hierba de borraja no es una planta quisquillosa y se sabe que crece en montones de basura y zanjas de carretera. Tenga la seguridad de que desea que la planta vuelva a crecer anualmente o quite las flores antes de que se siembre. El cultivo de borraja requiere un espacio dedicado en el jardín de la casa.

Cosecha de hierba de borraja

Sembrar las semillas cada cuatro semanas asegurará un suministro inmediato de flores de borraja. Las hojas se pueden recoger en cualquier momento y usar frescas. Las hojas secas tienen poco del sabor característico, por lo que la planta se consume mejor después de la cosecha. Deje las flores en paz si está organizando una colonia de abejas. Las flores producen una excelente miel con sabor.