Plantando Hinojo - Cómo Cultivar Hierba De Hinojo

La hierba de hinojo (Foeniculum vulgare) tiene una larga y variada historia de uso. Los egipcios y los chinos lo usaron estrictamente con fines medicinales y su tradición fue traída a Europa por los primeros comerciantes. Durante la Edad Media, se creía que tenía cualidades mágicas y la gente colgaba plantas de hinojo sobre sus puertas para ahuyentar a los espíritus malignos. Finalmente, alguien reconoció su uso como saborizante para huevos y pescado. Hoy en día, su crujiente sabor a anís lo convierte en el favorito de los cocineros de todas partes.

Originaria del sur de Europa, la hierba de hinojo ahora se naturaliza en toda Europa, América del Norte y Australia y se cultiva en jardines de todo el mundo.

Hinojo de siembra

Encontrarás dos métodos de propagación al investigar cómo cultivar hinojo. Las plantas pueden dividirse, pero esto no es tan fácil como lo es con otras plantas de jardín y a menudo resulta insatisfactorio. Esto se debe a que el hinojo tiene una raíz de derivación larga que no le gusta que se divida o mueva.

Plantar hinojo por semilla es la opción mucho más fácil. La semilla se puede sembrar tan pronto como el suelo se caliente en la primavera. Remojar las semillas durante un día o dos antes de sembrar asegurará una mejor germinación. Mantenga el área húmeda hasta que broten las semillas y adelgace las plantas de hinojo a una separación de 12 a 18 pulgadas (30.5 a 46 cm.) Cuando tengan una altura de 4 a 6 pulgadas (10 a 15 cm.). Las plantas comenzarán a florecer unos 90 días después de la siembra.

Hinojo en crecimiento

Los pasos para cultivar hinojo son bastante simples ya que la hierba de hinojo es una planta de jardín muy agradable. Pertenece a la familia de la zanahoria y el perejil y es prima de otras hierbas como la alcaravea, el eneldo y el comino. Al igual que estas otras hierbas, las plantas de hinojo producen frutos aromáticos que comúnmente, aunque incorrectamente, se denominan semillas.

Al cultivar hinojo, elija un lugar soleado en la parte posterior de una cama bien drenada. El follaje de textura fina puede crecer hasta 6 pies (2 m) de altura y es un excelente telón de fondo para otras plantaciones de flores.

El hinojo es una planta perenne de corta duración que florece mejor en el segundo año. Vuelve a sembrar fácilmente y, aunque no se considera invasivo, sin duda se ha ganado su reputación de cultivo agresivo. El hinojo se puede cortar a principios de la temporada para fomentar un crecimiento más frondoso y se debe evitar la cosecha de semillas y evitar la siembra excesiva de nuevas plantas.

Coseche y seque las semillas a medida que las cabezas de las flores se desvanezcan. Solo hay una restricción sobre cómo cultivar hinojo: no plantarlo cerca del eneldo. ¡La polinización cruzada da como resultado semillas de sabor extraño para ambas plantas!

Una vez establecida, la hierba de hinojo no necesita mucho cuidado. Prefiere suelos ácidos, aprecia la dosis ocasional de fertilizante suave y un poco de agua adicional si el clima es cálido y seco.

Además de sus contribuciones a la cocina, la plantación de hinojo atraerá insectos beneficiosos al jardín y sus hojas son las favoritas de las orugas de la mariposa de cola de golondrina.

Ya sea que se cultive por su valor culinario o estrictamente como ornamental, cultivar hierba de hinojo será una adición fácil y atractiva a su jardín.