Cuidado de acelgas suizas - Cómo cultivar acelgas en su jardín

Si eres una persona que valora tus verduras de hoja verde, es posible que desees cultivar una colorida acelga suiza (Beta vulgaris subsp. cicla) Para las personas con un plan de alimentación vegano o ceto, la acelga es el compañero perfecto para la espinaca y la col rizada.

Un poco más crujiente que las espinacas, pero más tierna que la col rizada, esta hermosa verdura viene en una sorprendente variedad de colores. Técnicamente hablando, la acelga es una remolacha, pero no tiene una raíz bulbosa. Se le conoce como un miembro de la familia del "pie de ganso" debido a la forma de sus hojas.

¿Qué lo hace suizo? Fue identificado y nombrado por un botánico suizo. Lleno de vitaminas A y C, la acelga cuenta para el componente vegetal de hoja oscura de su dieta. Ya sea blanco, rojo o amarillo, está lleno de nutrición. Es fácil de cultivar, así que sigue leyendo para aprender todo sobre el cuidado de las acelgas en tu jardín.

¿Cómo planto acelgas?

Aprender a cultivar acelgas en el jardín es fácil y la planta prospera cuando se dan las condiciones adecuadas. A Chard le gusta un área con sol completo a sombra parcial. Su suelo debe estar lo suficientemente suelto como para drenar bien.

Haga una hilera en el suelo y siembre sus semillas a una altura aproximada de halfinch, con ocho a diez semillas por pie. Mantenga aproximadamente 18 pulgadas (20 cm.) De espacio entre sus filas. Cuando las plantas tengan un par de pulgadas de alto (5 cm), tínelas de manera que estén separadas entre 10 y 15 cm (4 a 6 pulgadas). La acelga es generalmente fácil de cultivar. Solo necesita suficiente espacio, agua y quizás un poco de fertilizante.

Como parte de su jardín de primavera, querrá obtener semillas de Swisschard en el suelo a principios o mediados de primavera, o al menos cuando esté seguro de que no hay más posibilidades de heladas. Una buena regla general es asegurarse de que el suelo tenga al menos 50 ° F (10 ° C), que esté lo suficientemente caliente como para que las semillas germinen. Si desea garantizar un suministro constante de acelgas, puede utilizar la siembra sucesiva, sembrando nuevas semillas cada dos semanas, para alargar el tiempo de cosecha.

Si prefiere cultivar acelgas durante el invierno, coloque sus semillas en el suelo al menos un mes antes de la primera helada de otoño. Como verdura de invierno, la acelga crece bien con otros cultivos de raíces, como zanahorias, nabos y chirivías, y también crece bien con las mencionadas espinacas y col rizada.

Este vegetal encantador y altamente nutritivo es más feliz cuando las temperaturas de primavera y otoño son frescas y moderadas. Todavía caerá en el clima de verano, pero el calor hará que crezca un poco más lentamente.

Cosecha de acelgas

Puede continuar y comenzar a cosechar sus hojas verdes cuando las plantas de su huerto midan alrededor de 9-12 pulgadas de alto (23-30 cm.). Si espera hasta que sean mucho más altos que eso, perderán algo de su sabor. Corta las hojas externas primero para permitir que crezcan las tiernas hojas internas.

Una vez que hayas cosechado por completo una planta de acelga, adelante, sácala y arroja la raíz a tu compost. Está terminado. Esto le dará a las plantas restantes más espacio para crecer. ¡Las plantas de acelgas pueden crecer hasta dos pies (60 cm) en una temporada si obtienen suficiente agua! Nuevamente, si planta nuevas semillas cada dos semanas, puede continuar cosechando las plantas durante toda la temporada.

La acelga es una gran adición a sopas, guisos, platos salteados y ensaladas. Las hojas están listas para comer crudas o cocidas. Las costillas más rígidas de acelga se pueden quitar y cocinar tiernas para cualquier plato que necesite un refuerzo extra de nutrición.