¿Qué es la espirulina: cómo hacer un kit de algas espirulina

La espirulina puede ser algo que haya visto solo en el pasillo de suplementos en la farmacia. Este es un superalimento verde que viene en forma de polvo, pero en realidad es un tipo de alga. Entonces, ¿puedes cultivar espirulina y disfrutar de los beneficios de tu propio jardín de agua? Seguro que puedes, y es más fácil de lo que piensas.

¿Qué es la espirulina?

La espirulina es un tipo de alga, lo que significa que es una colonia de organismos unicelulares que producen alimentos por fotosíntesis. Las algas no son exactamente plantas, pero hay muchas similitudes. Al igual que nuestros vegetales verdes más familiares, la espirulina es rica en nutrientes. De hecho, puede ser uno de los alimentos verdes más nutritivos.

Algunos de los beneficios de la espirulina que puede obtener al complementar su dieta con esta potencia ecológica incluyen:

• Una proteína completa de una fuente no animal. Solo una cucharada de espirulina en polvo tiene cuatro gramos de proteína.

• Grasas saludables como las grasas poliinsaturadas y el ácido gamma linoleico.

• Vitaminas A, C, D y E, así como hierro, potasio, magnesio, selenio y otros minerales.

• La vitamina B12, que es muy difícil de obtener para los veganos de las plantas.

• Antioxidantes

Cómo cultivar espirulina

Puedes cultivar este superalimento con un kit de alga espirulina, pero también puedes hacer tu propia configuración. Necesitará algo para cultivarlo, como un tanque de pescado, agua (lo mejor es la decloración), un cultivo iniciador para la espirulina y un par de pequeñas herramientas para remover y recoger las algas en el momento de la cosecha.

Instale el tanque junto a una ventana soleada o debajo de luces de crecimiento. Al igual que las plantas verdaderas, las algas necesitan luz para crecer. Luego, prepare el agua, o medio de cultivo, para que tenga un pH de alrededor de 8 u 8.5. El papel tornasol barato es una manera fácil de analizar el agua, y puede hacerlo más ácido con vinagre y más alcalino con bicarbonato de sodio.

Cuando el agua esté lista, agregue la cultura iniciadora de espirulina. Puede encontrar esto en línea, pero si conoce a alguien que cultiva su propia espirulina, tome una pequeña cantidad para comenzar. Mantenga el agua a una temperatura entre 55 y 100 grados Fahrenheit (13 a 37 grados Celsius). Agregue agua según sea necesario para mantenerla al mismo nivel.

La forma más segura de cosechar espirulina para comer es esperar hasta que el pH del agua haya alcanzado 10. Otros tipos de algas no pueden crecer en ese ambiente analcalino. Para cosechar, use una malla fina para sacar las algas. Enjuague y exprima el exceso de agua y estará listo para comer.

Cuando cosecha espirulina, está eliminando nutrientes del agua, por lo que es importante agregar una mezcla de nutrientes adicional cada vez. Puede comprar esto en línea de un proveedor de espirulina.