Información de moho negro de cebolla: gestión del moho negro en cebolla

Las cebollas mohosas son un problema común antes y después de la cosecha. Aspergillus niger Es una causa común de moho negro en las cebollas, incluidas manchas de moho, rayas o parches. El mismo hongo también causa moho negro en el ajo.

Información de moho negro de cebolla

El moho negro de cebolla ocurre más comúnmente después de la cosecha, afectando los bulbos almacenados. También puede ocurrir en el campo, generalmente cuando los bulbos están en la madurez o cerca de ella. El hongo ingresa a la cebolla a través de heridas, ya sea en la parte superior, en el bulbo o en las raíces, o ingresa a través del cuello seco. Los síntomas se ven con mayor frecuencia en la parte superior o el cuello y pueden moverse hacia abajo. A veces, el moho negro destruye toda la bombilla.

A. niger es abundante en material vegetal en descomposición, y también es abundante en el medio ambiente, por lo que no puede eliminar por completo la exposición a este microbio. Por lo tanto, los mejores métodos de control del moho negro de cebolla implican la prevención.

Las medidas de saneamiento (limpiar las camas de su jardín) ayudarán a prevenir problemas de moho negro. Asegure un buen drenaje en el campo para prevenir el desarrollo de esta enfermedad. Considere rotar las cebollas con otros cultivos que no están en la familia Alliaceae (cebolla / ajo) para prevenir un problema de enfermedad en la próxima temporada.

Las otras medidas de prevención importantes implican una cosecha y almacenamiento cuidadosos. Evite dañar o magullar las cebollas mientras las cosecha, porque las heridas y los moretones permiten que el hongo entre. Cura adecuadamente las cebollas para almacenarlas y elige variedades que se sepan bien si planeas almacenarlas durante meses. Coma las cebollas dañadas de inmediato, porque no se almacenarán también.

Qué hacer con las cebollas con moho negro

Leve A. niger las infecciones aparecen como manchas negras o rayas alrededor de la parte superior de la cebolla y posiblemente en los costados, o toda el área del cuello puede ser negra. En este caso, el hongo puede haber invadido solo las escamas externas secas (capas) de la cebolla, produciendo esporas entre dos escamas. Si quita las escamas secas y la escala carnosa más externa, es posible que las internas no se vean afectadas.

Las cebollas que están levemente afectadas son seguras para comer, siempre que la cebolla esté firme y se pueda eliminar el área mohosa. Despegue las capas afectadas, corte una pulgada alrededor de la porción negra y lave la porción no afectada. Sin embargo, las personas con alergia al Aspergillus no deberían comerlos.

Las cebollas severamente mohosas no son seguras para comer, especialmente si se han ablandado. Si la cebolla se ha ablandado, otros microbios pueden haber aprovechado la oportunidad de invadir junto con el moho negro, y estos microbios podrían producir toxinas.