¿Qué es una cebolla de primavera? - Consejos para cultivar cebollas de primavera

Es primavera y el jardín o el mercado de agricultores, según sea el caso, está lleno de vegetales frescos, tiernos y deliciosos. Uno de los más versátiles es la cebolla tierna. Entonces, ¿qué es una cebolla tierna? Sigue leyendo para aprender sobre el cultivo de cebolla de primavera y sus usos para la cebolla de primavera.

¿Qué es una cebolla de primavera?

Parece haber cierta confusión en torno a exactamente a qué se refiere una cebolla tierna. Esto podría ser que se conoce como cebolla verde en Canadá y el Reino Unido. Y, entonces, la cebolla verde a menudo se llama cebolleta, por lo que la identificación se vuelve algo desconcertante. En pocas palabras, una cebolla verde en los Estados Unidos también es un cebollín. El mismo animal ... ejem, allium.

¿Cuál es la diferencia entre una cebolla verde (cebolleta) y una cebolla tierna entonces? Una cebolla verde tiene frondas verdes delgadas que crecen sobre el suelo con un pequeño tallo blanco subterráneo blanco. Las cebollas verdes nunca hacen crecer un bulbo, pero permanecen para siempre un ligero extremo blanco del tallo.

Cebollas de primavera (Allium fistlosum) se parecen mucho a las cebolletas, pero tienen un pequeño bulbo de cebolla en la base. Son un producto de muchas variedades diferentes de cebolla y pueden ser rojas o blancas. El tamaño del bulbo varía dependiendo de cuándo se recoge y de qué tipo de cebolla es, pero puede ser tan pequeño como una cebolleta o tan ancho como una pelota de softball. Sabe a una versión apagada de las variedades maduras de cebolla, solo que con un sabor mucho más dulce y suave.

Usos para cebollas de primavera

Las cebolletas se pueden usar como cebollas maduras o cebolletas. Sin embargo, tendrán un sabor más audaz que las cebolletas, así que si no quieres una explosión de "cebolla", usa la cebolleta.

Las cebolletas son ideales a la parrilla, untadas ligeramente con aceite de oliva (¡incluidas las verduras!) Y asadas a la parrilla en un exterior carbonizado y un interior dulce y suculento. También hacen un excelente "condimento" de pepinillo de cebolla dulce que es sublime sobre los hot dogs y los mocosos.

Son deliciosas en rodajas finas y salteadas o arrojadas al wok.

Cuidado de las cebolletas

El cultivo de la cebolla de primavera debe hacerse en la primavera, lo adivinaste, de marzo a julio. La cosecha será de marzo a mayo. Cultivar cebollas de primavera es fácil y debido a que ocupan muy poco espacio y tienen un sistema de raíces poco profundo, las plantas se pueden meter aquí y allá en el jardín o en contenedores.

Puede comprar semillas para sembrar o si tuvo una cosecha anterior (o un amigo lo hizo), permita que las cabezas de las semillas maduren y luego córtelas. Coloque la cabeza de la semilla en una bolsa de papel y deje secar durante dos semanas. Voila, ahora tienes semillas. Guárdelos en un lugar fresco y seco.

Siembre las semillas adentro o afuera en una cama preparada. Rastrille el lecho de escombros y piedras y corrija el suelo con un poco de acondicionador orgánico. Cebollas de primavera como un pH del suelo de 6.0-7.0 en un suelo bien drenado, rico en humus y exposición total al sol.

Siembre las semillas a ¼ de pulgada de profundidad en hileras separadas por 6 pulgadas No te preocupes demasiado por lo juntas que están las semillas. ¡Siempre puedes adelgazarlos y luego no tirarlos! Mézclelos en una ensalada o salteados en el último momento de la cocción.

El cuidado de las cebolletas de primavera es mínimo. Asegúrese de proporcionarles una pulgada de agua por semana dependiendo de la lluvia. Aliméntelos con un fertilizante líquido 2-3 veces durante la temporada de crecimiento. Mantenga el área alrededor de la cebolla libre de malezas.

Puede seguir cultivando cebollas de primavera durante todo el año, ya sea en el exterior o en un invernadero a través de la siembra sucesiva cada 3-4 semanas para obtener un suministro constante de este delicioso allium. Sus cebolletas estarán maduras y listas para comer entre 8 y 12 semanas.