Cebolla Helada y protección contra el frío: ¿Pueden las cebollas tolerar el frío?

¿Pueden las cebollas tolerar temperaturas frías? Eso depende de qué tan frío y a qué edad estén las cebollas. Las cebollas son resistentes y pueden soportar heladas leves y nieve. Los comienzos jóvenes pueden ser susceptibles a fuertes heladas y requieren protección. La protección contra el frío y las heladas de la cebolla es simple, pero debe aplicar los pasos antes de que una congelación fuerte amenace los nuevos brotes.

¿Pueden las cebollas tolerar el frío?

No es necesario proteger las plantas de cebolla del frío en algunas partes del país, pero en el norte e incluso en el oeste templado, aún es posible un clima severo. Las cebollas y las heladas nuevas pueden dañar los tiernos tallos jóvenes y los bulbos frágiles. Lo peor que suele ocurrir es que la bombilla se congela y luego se pudre después de descongelarse. Sin embargo, hay formas de brindar a la cebolla protección contra el frío y las heladas que son rápidas y fáciles.

Las cebollas prosperan en una variedad de rangos de temperatura, pero producen la mejor a 55 a 75 F. (12-23 C.) y la mayoría de las variedades son resistentes a 20 F. (-6 C.). Producen bulbos más grandes cuando se alcanzan estas temperaturas durante más tiempo porque eso permite que se forme follaje, lo que ayudará a la producción de bulbos de combustible. Necesitan una temperatura alta y poca humedad después de que se forma el bulbo y comienza el curado.

Las cebollas también necesitan un largo período de fotos para producir bulbos grandes. La mayoría necesita entre 12 y 15 horas de luz, lo que hace que algunas variedades no sean adecuadas para los climas del norte. Las bajas temperaturas ralentizarán la producción de bulbos, al igual que las bajas horas de luz en muchas zonas del norte.

Cómo proteger las cebollas en las heladas

La mejor manera de mantener las cebollas y las heladas separadas es con mantillo simple. Use un mantillo orgánico que tenga al menos 2 pulgadas de profundidad cuando se esperan temperaturas frías y heladas. La corteza simple, la paja, las agujas de pino, los recortes de césped u otros mantillos naturales son muy efectivos para proteger las plantas de cebolla del frío.

Separe el mantillo de las plantas en primavera a medida que el suelo se calienta. Si tiene suficiente aviso, es una buena idea regar las plantas por la mañana. El suelo húmedo se mantiene más cálido que seco. Para evitar problemas en un clima más frío, es mejor plantar las cebollas en una cama elevada. El suelo profundo y esponjoso se mantendrá más cálido y protegerá los bulbos.

Cosechando y Manteniendo Cebollas

Los bulbos de cebolla se pueden cosechar cuando las partes superiores se caen y comienzan a morir. Las bombillas deben curarse para su almacenamiento. Déjelos secar en un área seca y cálida durante dos semanas o más. Es mejor proporcionar una buena circulación de aire con un ventilador.

Almacene las cebollas en un lugar fresco y seco en un recipiente ventilado, como una bolsa de malla o incluso una media. Se pueden envolver individualmente en papel de aluminio y guardar en el refrigerador hasta por un año. Las cebollas dulces tienen un mayor contenido de humedad y, por lo tanto, una vida útil más corta. Los realmente picantes son los que puedes almacenar por más tiempo debido a un menor conteo de humedad.