Prueba algo nuevo esta primavera: cultiva tus propias hierbas

¿Te gusta el perejil picado en tus papas nuevas, la albahaca en tus tomates, el estragón holandés con tu filete, el cilantro en tu cuscús? ¿Y haces viajes regulares al supermercado para recoger estos tesoros verdes?

Con la primavera en camino, podría considerar cultivar todo lo que necesita para hacer que su cocina cante en su propio jardín o patio trasero. Las hierbas no necesitan mucho espacio y tampoco necesitas ser un mago de dedos verdes. ¡Ni siquiera necesitas un jardín! De hecho, puede comenzar con algunas macetas en el alféizar de una ventana o en un pequeño rincón soleado.

Qué hierbas cultivar

La mayoría de las hierbas se pueden cultivar en contenedores o al aire libre y no es necesario cuidarlas demasiado. Necesitan sol, buena tierra y no demasiada agua. Muchas hierbas como el romero, el tomillo y la lavanda provienen de climas cálidos y secos. Odian positivamente estar de pie en el agua, así que asegúrese de regar con moderación cuando el compost se ve seco.

Las hierbas culinarias son un buen punto de partida para el cultivador novato. Puedes usarlos para alegrar tu cocina casi tan pronto como los hayas plantado. ¿Cómo es eso para una sensación instantánea de logro?

Pruebe el perejil, la albahaca, el tomillo y la salvia para sus primeros intentos de jardinería de hierbas. Cuando su confianza se haya desarrollado, y siempre que tenga espacio, agregue romero, bálsamo de limón, manzanilla, lavanda, perifollo: ¡sus opciones son ilimitadas!

Cultivo de hierbas en el interior

Intenta cultivar hierbas en interiores. Las hierbas aman la luz y el sol. Seleccione una ventana que reciba el sol durante algunas horas todos los días. Una persiana sería buena, ya que el sol caliente del mediodía puede quemar hojas delicadas.

Arme macetas y recipientes que se ajusten a su alféizar. Compre plantas de aspecto saludable en su vivero o centro de jardinería local y siembre en buen compost. Riegue bien y mírelos crecer.

La mayoría de las hierbas son adecuadas para el cultivo en interiores, pero me gustaría echar de menos el cilantro (hoja de cilantro). Si bien las hojas son realmente deliciosas y las semillas tienen un amplio uso en la cocina, la planta en crecimiento no huele demasiado atractiva. Si debe tener cilantro, cultive en una maceta o recipiente en un lugar soleado afuera.

Hierbas Para Niños

Haga que los dedos verdes de sus hijos hagan mucho ejercicio cultivando hierbas con sus hijos. Las hierbas más fáciles de cultivar son la mostaza y el berro (¡y van bien en la ensalada de huevo a la hora del almuerzo o en los sándwiches de carne asada!).

Tome varios cartones de huevos vacíos y llene los huecos donde estaban los huevos con algodón. Espolvorea sobre mostaza y semillas de berro y riega suavemente. Coloque en un lugar soleado y las semillas deben germinar en aproximadamente una semana. Mantenga la lana de algodón húmeda mientras crecen las hierbas. Coseche con unas tijeras de cocina cuando las plantas midan de 1 a 1 1/2 pulgadas (4 a 5 cm) de altura y agregue a la ensalada de huevo, ensalada de papa o sándwiches de carne asada.

Cultivo de hierbas al aire libre

No necesita un jardín grande para cultivar hierbas, ya que la mayoría son plantas compactas y tupidas que necesitan poco espacio. Entonces, incluso en un espacio pequeño, puede cultivar muchas hierbas diferentes. Si el espacio es escaso, las hierbas vuelven a ganar, ya que crecen muy bien en contenedores.

Nuevamente, elija un sitio que reciba pleno sol durante varias horas al día. Sería útil cierta protección contra el viento, como un muro, una cerca o un seto. Plante sus hierbas en grupos por uso o color o coloque recipientes con hierbas entre vegetales o flores, como macetas de albahaca entre los tomates.

Usos para hierbas

Las hierbas pueden hacer mucho más que solo agregarle brillo a tu cocina. La próxima vez que tenga dolor de garganta, elija un puñado de hojas de salvia, ponga una taza y vierta sobre agua hirviendo como si estuviera haciendo té. Dejar reposar durante cinco a 10 minutos, luego usar como gárgaras. Tu garganta te amará.

Para limpiar y desinfectar sus tablas de cortar y encimeras de cocina, mezcle romero picado con jugo de limón y sal. El té de manzanilla, que se deja enfriar y se usa para lavar el cabello, aclarará el cabello rubio. El té de romero hará lo mismo para las morenas.